金菇鸡丝

原料：
主料：鸡脯肉、金针菇、红辣椒、香葱、生姜、淀粉
调料：色拉油、料酒、精盐、白糖、真旺鸡精、芝麻油
特点：其美鲜美，清爽适口

制作方法：
1.将洗净的鸡脯肉切丝后放入姜丝用淀粉上浆。
2.将红辣椒切丝、金针菇切段。
3.先将浆好的鸡脯肉放入热油锅翻炒，加料酒、白糖，待快熟时倒入红辣椒丝和金针菇，加入盐、真旺鸡精，熟后加入极少量调好的淀粉，煮开后盛盘放一小勺芝麻油。 出锅。

准备时间：10分钟
烹煮时间：10分钟