重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。

公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。

公司成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取奋勇争先的执业精神。勤劳、朴实、真诚的刘一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有300余家分店，享誉祖国大江南北，在全国餐饮企业排名中名列第17位，成为重庆火锅的优秀代表。

先后被评为中国火锅十佳著名品牌、中国优秀品牌、中国知名商标、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、中国连锁企业五十强，获得重质量、守信誉、无投诉等众多荣誉。