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“民以食为先，食以味为王”, 在中国烹饪文化渊源中，食品的香味是人们评判做菜人手艺的一个非常关键的因素。作为增加饭菜鲜味的鸡精调味料，时下正成为大众每餐不可或缺的调味品。

鸡精的出现得益于复合调味品的诞生。复合调味品是传统工艺与现代生物技术相结合的产物。具有鸡的鲜、香风味，其鲜度是普通味精的1.5—2倍，而且富含普通味精所没有的丰富营养成份。

有关资料表明，目前世界上使用最广泛的调味品是鸡精。欧美国家食用鸡精和味精的比例是9：1，即鸡精占鲜味料食用总量的90%，香港的比例大约为85：15，即使是总人口不超过6千万的非洲国家纳米比亚，其鸡精销量也高达8000吨。可以说，鸡精是第三代鲜味料的代表，它越来越成为都市人享受餐饮美味、提升生活情趣的佳品。但在中国大陆地区，鸡精的表现却未达到人们所预期的目标。目前中国市场上味精的年产量在80万吨左右，已占据全球产量的半壁江山，以鸡精为代表的第三代增鲜产品却只占据了整个鲜味品市场的5.6%。

迄今为止，重庆佳禾食品发展形成稳健迅猛燎原之势，我公司生产的真旺鸡精，鲜香火锅鸡精、炊哥鸡精、家乡鸡精、火锅底料等深受广大消费者好评。 “质量铸就品牌、诚信开创未来”，我公司愿与各界有志之士携手共进，共创辉煌业绩。

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